Tortilla española
Este sabroso plato proporciona una amplia de vegetales saludables y puede ser utilizado para el desayuno, almuerzo, o cualquier comida! Servir con ensalada de frutas frescas y un panecillo de grano entero.
Ingredientes:
5 papas pequeñas, peladas y cortadas en rebanadas
Spray para cocinar vegetales
½ cebolla mediana, picada
1 calabacín pequeño, en rodajas
1 ½ tazas de color verde / pimiento rojo, en rodajas finas
5 setas medianas, rebanadas
3 huevos enteros, igual
5 claras de huevo, batido
Pimienta y sal de ajo con hierbas, al gusto
3 oz parte rallado-queso mozzarella descremado
1 cda. queso bajo en grasa parmesano
Precaliente el horno a 375 ° F.
Cueza las papas en agua hirviendo hasta que estén tiernos. • En una sartén antiadherente, añadir spray vegetal y caliente a fuego medio.
Agregar la cebolla y sofría hasta que doren. Agregue los vegetales y sofría hasta que estén tiernos pero no dorados.
En un tazón mediano, batir ligeramente los huevos y la clara de huevo, pimienta sal de ajo y queso mozzarella bajo en grasa. Revuelva la mezcla de queso de huevo en las verduras cocidas.
En un pastel de 10-pulgadas cacerola o sartén de hornear, agregue spray vegetal y la transferencia de las patatas y la mezcla de huevo a la sartén. Espolvorear con queso bajo en grasa parmesano y hornee hasta que esté firme y marrón en la parte superior, cerca de 20-30 minutos.
Retire la omelette de horno, enfriar durante 10 minutos, y se corta en cinco pedazos.
